Vit sparris med hollandaisesås
Sparris - säsong och olika sorter. Sparrisen är ett säkert vårtecken! Här kan du lära dig om de olika sorters sparris som finns och få oväntade fakta om allas vår nyttiga och goda favoritprimör. Som att den gnisslar när den är färsk och att vit sparris odlas under jord. Recept: Missa inte alla våra recept med sparris.
Vit sparris med rört smör Kultursmakarna
Sparris, både vit och grön, har hos oss en kort säsong i maj / juni. Vit sparris har odlats inbäddad i jordvallar. Under säsong kan sparris odlas på friland och är då ett bra miljöval. Sparrissäsongen är dock kort i hela Europa, och under höst och vinter har all sparris som säljs i Skandinavien långa transportvägar.
Vad är skillnaden mellan vit och grön sparris? Mat och Dryck
Vit sparris finns att köpa färsk när det är säsong för den, det är en riktig delikatess så passa på då! Annars finns den att köpa konserverad i glasburk året runt och det går även att hitta fryst vit sparris. Tillagning av vit sparris. Skala sparrisen med en potatisskalare, dock inte knoppen. Skär bort det som är hårt längst ner.
Kokt vit sparris med Sandefjordsås
Passa på att äta den vita sparrisen som är i säsong just nu. Det här blir en perfekt försommarlunch tillsammans med bröd och en skiva kallrökt lax.. VIT SPARRIS . MED VINÄGRETT (4 personer) 12 vita sparrisar VINÄGRETT: 4 ägg. 3 msk kapris. 2 msk grov senap. 1 knippa bredbladig persilja.
Kokt vit sparris med citronhollandaisesås Köket.se
Hollandaisesås. Koka en reduktion på vitvinsvinäger, vatten, vitt vin, vitpeppar, lagerblad, finhackad schalottenlök och finskuren persiljestjälk. Vispa ner äggulorna i reduktionen över mycket svag värme (eller över ett vattenbad) tills det blir en tjockflytande och luftig sås. Rör sedan ner smält smör gradvis med en visp.
I säsong Vit sparris med olivolja, rädisor och citron. Food Pharmacy
I säsong: Vit sparris med olivolja, rädisor och citron. I dag ska vi laga något riktigt smarrigt. Du får härmed fyra läckra ledtrådar. 1 Den är vit. 2 Den är i säsong. 3 Den innehåller både inulin (toppenbra fibrer) och folsyra (grymt vitamin, särskilt när man är preggo). Vad ska vi laga tror du?
Stekt vit sparris med örtgrädde
Grillad sparris på våren och sommaren när det är säsong är magiskt gott. Med vit sparris blir det lite lyxigare, men det går precis lika bra att använda sig av grön sparris för det här receptet. Tips att förkoka sparrisen lätt så blir den ännu saftigare på grillen.
Vit sparris med hollandaise och löjrom MATPLATSEN
Vit sparris är något att unna sig när det är säsong. Denna kombination är en klassiker. Gör det enkelt genom att köpa färdig hollandaisesås, det finns flera bra märken i butiken.
Vit sparris med bearnaise på brynt smör och krutonger Köket.se
Sparris passar lika bra till en festmåltid som till vardagen där den adderar lite lyx! Det finns massor av spännande sätt att använda sparrisen på. Låt den ha huvudrollen i en förrätt som i en sparrissoppa eller servera dem kokta, stekta, rostade eller grillade och toppade med en god sås, som grön sparris med Sveciakräm eller vit sparris med brynt smör .
I säsong Vit sparris med olivolja, rädisor och citron. Food Pharmacy
Vit tjock sparris kan ta upp mot 20 minuter att koka mjuk. Ta upp sparrisarna. Skär loss snöret och servera direkt på fat eller tallrik. Servera några kokta varma sparrisar per portion med en klick (runt 30-40 gram per portion en rågad matsked). Eller lägg upp på fat och klicka ut smöret.
Vit sparris med gröna ärtor och räk och pepparrotshollandaise Recept ICA.se
Grön och vit sparris i Tyskland - i långa banor Recept på vit sparris. Det allra mest klassiska är att servera vit sparris med hollandaisesås, men det finns förstås tusen och åter tusen andra recept. På Germanfoods.org finns ett gäng tyska sparrisrecept (på engelska) - både klassiker och mer kreativa varianter.
Så tillagar du vit sparris lätt recept Jenkfood
Koka vit sparris. Den här rackaren behöver du skala! Ta en potatisskalare och börja nedanför knoppen så du får bort alla hårda fjäll. Ansa bort lite nedtill också, sen kan du lägga ner den i sjudande vatten. Vit sparris har lite längre koktid än sin gröna kompis, men även här kan du prova dig fram med sticka. Lite citron i.
Vit sparris med ramslökshollandasie och sotad kalvytterfilé Köket.se
Försäljning/säsong: Högsäsong för färsk vit sparris är april-maj. Svenskodlad förekommer maj-juni. Import främst från Tyskland och Holland under april-augusti. Billig sparris kan komma från Grekland. Resten av året kan färsk sparris komma från till exempel Peru. Konserverad sparris från bl.a. Kina och Peru finns året om.
Vit sparris med hollandaise och löjrom Köket.se
Skär cirka 40 cm snöre och slå en ögla i ena änden. Trä öglan över nederdelen på sparrisbunten och dra åt, fortsätt linda snöret snett upp mot knopparna och bind ihop med en knut. Använd bomullssnöre. Koka upp en stor kastrull (där sparrisarna får plats) med väl saltat vatten, gärna en sockerbit också.
Vit sparris med mousselinesås och rom Köket.se
Koktiden beror på om du ska koka vit eller grön - de är nämligen olika. Vit sparris ska koka i 7 minuter, men den gröna behöver bara 1 minut. Det beror på att den vita varianten täckt av små jordhögar. Därmed får de en lite träaktig yta, och ska därför skalas och kokas under längre tid.
Farmors mat Vit sparris med kallrökt lax och hollandaisesås
Koka vit sparris. Skala sparrisen med en potatisskalare, knoppen behöver inte skalas.. Passa på att laga vårens lyxiga primör när den är i säsong. Recept Sparris på nya sätt. Nu är våren äntligen här och med den de efterlängtade sparristiderna. Primören är fantastisk med brynt smör, hollandaise eller färskriven parmesan.
